南昌新闻网讯 12月12日，由江西省文物局主办，省文物考古研究院承办的江西汉代考古暨海昏侯刘贺墓出土蒸馏器考古实验专家论证会在南昌举行。
蒸馏酒，也就是古人说的“烧酒”，现代称“白酒”。一般酿造酒，酒精度低于20%，而蒸馏酒能超过60%。在海昏侯刘贺墓东藏椁北部酒具库中，曾出土一套青铜蒸馏器，由天锅、筒形器、釜三部分组成，是海昏侯刘贺墓出土最大的组合铜器。
省考古研究院对海昏侯刘贺墓出土蒸馏器进行1:1复原。昨日上午，复制品进行第一次实验，进行粮食糟醅的篦上蒸馏，约25分钟完成。清洗装置后，进行了第二次实验：芋头糟醅的釜中蒸馏实验，约45分钟完成。
专家通过在李渡元代烧酒作坊遗址现场观摩实验，并听取蒸馏器考古发掘等情况，经过讨论后认为，海昏侯刘贺墓出土的包括釜、拥有内外腔的甑和天锅三个部分的青铜器，结构复杂，确定为一套具有蒸馏功能的器具。通过以海昏侯刘贺墓出土蒸馏器为原型，按照1:1复制的蒸馏器成功进行了酒的蒸馏实验，根据器物内发现的芋头，以现代芋头为发酵原料的蒸馏酒试验成功。根据海昏侯刘贺墓出土蒸馏器的结构特征及蒸馏器复制品蒸馏酒的考古实验结果，海昏侯刘贺墓出土蒸馏器可能具备蒸馏酒的功能。