南昌开展市属医疗机构食堂食源性疾病防控专项检查

核心提示：据了解，此次专项检查涵盖各食堂的食品安全管理体系、卫生许可资质、内部环境卫生、员工健康管理与培训状况，以及餐具清洗消毒等关键环节，尤其是食堂管理制度是否健全、环境卫生是否达标及食材处理过程是否落实生熟分开等要求。