用新理念、新知识、新技能耕耘希望田野
近年来，南昌涌现出越来越多的“新农人”，他们耕耘在乡村振兴一线，带着新理念、新知识、新技能，逐梦广阔农村，建功希望的田野，为乡村振兴注入“人才活水”。
这些“新农人”中不乏城市青年、返乡大学生、企业家等，他们用智慧和双手，掀起了一场场种养技术与经营理念的变革。连日来，记者走近几位“新农人”，了解他们新的价值取向、新的发展理念和新的科技手段，看“新农人”如何为乡村振兴赋能增色。
果园飘来“科技香”
初冬时节，在安义县乔乐乡的一座果园里，一株株草莓枝繁叶茂，整齐排列，一颗颗鲜红诱人的果实长势喜人。与传统草莓种植大棚不同，这是一座使用无土栽培的“空中草莓”园，现代化种植方式让人感受到满满的科技感。
该果园占地面积约3000平方米，采用先进的悬挂上下移动式栽培床技术及精准滴灌施肥系统，自动定点定量添加水和营养液，精准滴灌到草莓根部。园区的智能玻璃温室包含全天候温室数据采集系统、智能化环境控制系统及严格的系统化控制技术，能高效防治病虫害。
果园负责人范俊辰向记者介绍，“空中草莓”抗逆性和耐贮运性好、抗病性强，且营养丰富，有机酸是普通品种含量的5到10倍，是纯天然绿色产品。他说：“我们果园采用了立体架式种植方式，通过数字化系统进行农业种养，采取无土、立体栽培等先进技术，搭配智能温室管控温度、湿度，大幅提高了种植效率和产量。去年产量不错，亩产1万斤左右，收益达160多万元，实现大丰收。”
范俊辰是一名毕业于计算机相关专业的“80后”，大学毕业后，他选择回到农村老家，成为一名“新农人”。刚接手果园时，他看到的全是问题。
“传统的种植模式就是‘靠天吃饭’，雨季大量的降水、冰雹或者病虫害等不可控因素对传统农业来说都是致命的，我当时就觉得需要转变模式，发展现代农业。”范俊辰没想到，自己学的计算机专业知识，能派上大用场。一番熟悉和适应后，2020年起，范俊辰做回“程序员”，开始对果园进行智慧化改造。
如今，他搭建的果园智慧管理平台能自动调节相关设施设备，最大程度地满足草莓的最优生长条件。在草莓生长过程中，果园智慧管理平台会根据草莓的生长阶段、生长情况、需求曲线及天气情况等，智能调控水肥配比、施肥次数、施肥时间等，还能对传感器采集到的数据进行汇总分析，做到最大限度的精准水肥控制，提高水肥利用效率。
该果园的“丰收密码”在于管理平台的“无所不知”，也在各种设备的“无所不能”。范俊辰拿大棚里的智能自动传感器举例说：“通过对基质温度、湿度、肥料浓度、酸碱度等各个环节的有效把控，收益显著，‘空中草莓’产量约是传统栽培方式的4至6倍。”
人工智能、物联网、大数据、云计算……离开学校的范俊辰也在不断学习。有了这些技术加持，范俊辰的果园真正实现了从“靠天吃饭”到“靠科技吃饭”。如今，2600多亩的果园，管理人员从4年前的40人减少到6人。
不仅如此，“空中草莓”园所在的“金果小镇”，还种有1800亩的猕猴桃、300亩红美人柑橘、200亩金湘玉黄桃和100亩的各品种樱桃，基本实现“年年有新品、季季有花香、月月有果实、天天能采摘”的果业发展格局。去年，该果园产值超6000万元。
“从9月到11月主要就是采收猕猴桃。11月之后，有冰糖橙、马家柚。12月，除了草莓，还有像日本柑橘、红美人、甘平等水果，可以持续采摘到1月。作为一个‘新农人’，我们需要与时俱进，尽可能掌握更多新的技术。”范俊辰说。
辣酱“创新”红遍大市场
冬日清晨，走进东湖区扬子洲镇的江西久鸿庄园食品生产车间，一股浓郁的辣香味扑鼻而来，令人垂涎三尺。该公司负责人陶九筷是一名有着创新想法的“新农人”，他正全神贯注地翻炒着锅中的辣椒与酱料。随着热气的升腾，香气四溢，直触味蕾，让人不禁期待着这道美味佳肴的诞生。
据了解，陶九筷是扬子洲辣酱制作工艺第五代传承人，他自豪地向记者介绍：“我们的制作辣椒酱手艺经历了5代传承，一直坚持手工炒制，精心挑选每一颗辣椒，严格把控每一道工序，就是为了保持辣椒酱最原始、最本土的风味。”这份对传统的坚守与执著，让久鸿辣酱在市场中独树一帜。
从原料种植到手工炒制，再到流水封装、产品销售，久鸿辣酱已实现全链条产业化，年销量达200万瓶，产值超过1000万元。产品深受市场消费者喜爱，不仅销往全国，还远销俄罗斯、中东等海外市场。
品牌化、市场化是久鸿辣酱闯出新天地的第一步，创新则是品牌行稳致远的商业密码。
如何让产品抓住更多现代消费者的味蕾，是陶九筷一直在思考的问题。
“鲜、香、爽、辣，不过分辣嘴，但有后劲，值得回味。”经过多次市场调研和反复尝试，陶九筷终于找到了那份懂“江西胃”的味道。特别是对于年轻消费者群体，陶九筷有着自己独到的见解，“市场调查显示，年轻人对我们产品的需求很高，而我们也在不断升级产品，尽量满足年轻人的口味。”田螺辣酱、小鱼仔辣酱、苔菜辣酱……陶九筷不断研发新产品，将不同的食材与辣酱科学搭配，产品种类从传统的辣椒酱、萝卜干等单一产品，发展到如今的菜油小米椒辣酱、茶油蒜蓉辣酱、牛肉辣酱等20多个品种。
陶九筷介绍，一罐辣酱的生产需要十余道工序，在保留传统手工炒制技艺的同时，公司已逐步实现工业化、智能化生产。最近，公司又对设备进行了升级换代，从半自动包装转变为全自动包装，产品质量的稳定性进一步提升，生产速度也翻了一倍。正是这一次次的“脱胎换骨”，让陶九筷的“作坊式工厂”发展成为技术设备先进、信息高度集成化的综合食品现代企业。
“目前，我们的辣酱走进了南昌4000余家便利店、超市，工厂平均日出货量达1万罐。”陶九筷说。不仅如此，公司采用“互联网+经营”模式，自2020年起，积极拓展线上市场，网店布局从最初的阿里巴巴单一平台，逐步扩展至抖音、淘宝、京东、拼多多等多个平台。
在抖音平台，久鸿食品累计开启直播120场，吸引8万人关注。直播间不仅配备了专业主播，陶九筷自己也经常出镜带货，当自己产品的代言人。据介绍，线上销售渠道拓展后，产品销量进一步提高，每月销售额能增加40万元左右。
“作为‘新农人’，不仅要手上有新技术，脑中有新想法还得心里有责任。”在产业强起来的同时，陶九筷不忘带动更多村民就业增收，公司不仅吸纳20余名扬子洲村民就业，还在安义县设立百余亩种植基地，以“农户+基地+公司”的模式，让130户农户参与种植辣椒、大蒜，每年带动当地群众增收200余万元。