南昌新闻网讯 寒风凛冽，细雨绵绵。2月22日上午，记者从红谷滩区出发，驱车50分钟抵达了新建区石岗镇。穿过蜿蜒的柏油马路，映入眼帘的是一片广袤的田野，尽头便是徐塘村。初春时节，村庄上空袅袅升起的炊烟，为这微寒的春天增添了几分暖意。
走进村民徐小保的家，雨后的二层农房显得格外明亮。客厅里，两张八仙桌并排摆放，几位村民围坐在一起，手中握着木质模具，专注地拓印着非物质文化遗产——花米粿。厨房里，蒸锅中的水汽氤氲升腾，刚做好的花米粿被轻巧地放入锅中，热气弥漫，仿佛升腾出对美好生活的期盼。
“蒸20分钟刚刚好，时间长了会过熟，短了又不够火候。”徐小保一边笑着解释，一边转身加入制作花米粿的队伍中。“我要拓一个‘穆桂英挂帅’。”他熟练地将米团压进模具，动作流畅而自然。
“这可是个技术活，得用巧劲，蛮力可不行。”徐小保一边说着，一边小心翼翼地将拓印好的米团从模具中取出。米团正面清晰地呈现出“穆桂英挂帅”的戏文场景。随后，他拿起竹签，细致地勾勒出人物的眉眼、鼻梁等细节。不一会儿，一位英姿飒爽的“穆桂英”便栩栩如生地展现在眼前。“现在会做这个的人可不多了。”一旁的村民忍不住赞叹道。
今年50岁的徐小保，不仅是徐塘村花米粿制作的传承人，还是村两委的负责人。每年正月二十七前夕，他都会召集村里的长者一起制作花米粿。在他看来，这项传统除了是他的儿时记忆，更是传承非遗文化、追寻传统年味的重要方式。“在我们这儿，过了正月二十七才算是真正过完了年。这一天，家家户户都会摆出花米粿，祈求新年风调雨顺、五谷丰登。”徐小保说道。
谈及花米粿的由来，徐小保如数家珍。“花米粿的历史可以追溯到晋朝。相传，当年许真君斩除蛟龙，平息水患，百姓感念他的功绩，便在每年农历正月二十七用花米粿祭祀。”岁月流转，花米粿不仅成为祭祀祖先的用品，更寄托了人们对五谷丰登、六畜兴旺的美好期盼，承载着村民们心底最淳朴的愿望，成为珍贵的非物质文化遗产。
制作花米粿的工具简单却充满匠心：一块模具、一把剪刀、一根竹签、一盘染料、一把苋菜籽，便是全部“家当”。今年81岁的徐千发是当地有名的花米粿手艺人。在他手中，一个直径10厘米的米团可以变成一只活灵活现的鸡，或是其他栩栩如生的六畜形象。
“这些模具和技艺都是祖辈传下来的，代代相传，里头彰显着我们先祖对农耕文明的智慧和认识。”徐千发一边说着，一边熟练地操作着手中的工具。剪刀上下翻飞，竹签细致雕刻，染料涂抹上色，最后，两粒黑色的苋菜籽被固定在眼睛位置，一只“姜太公钓锦鲤”情景的花米粿便跃然掌间。
这一天，从外地赶回来的亲朋好友特地带着孩子前来，感受这份非遗文化的魅力。10岁的胡依晨便是其中之一。她跟着长辈，有模有样地捏出了一颗花米粿。“外公做的是一只鸡，我做的是一只凤凰，我觉得比外公的更好看！”胡依晨看着自己的作品，脸上满是自豪。
“凤冠和羽毛要特别小心，做花米粿不仅要集中精力，还要在脑海里有一个完整的形象。”胡依晨在体验后颇有心得。
小小的厅堂，这一天参与制作花米粿的有40年代的长者、60年代的中年人，还有2010年后的孩子们。不同年龄段的人聚在一起，共同参与非遗文化的传承，让这门古老的手艺在新时代里更加生机勃勃，绽放醇厚而持久的光彩。
花米粿的制作，不仅是一种技艺的传承，更是一种文化的延续。它承载着乡愁，寄托着期盼，在岁月的长河中，代代相传，生生不息。
