今年央视“3·15”晚会曝光“部分大米中竟然掺杂香精来冒充‘泰国香米’”，引发社会关注。那香米是否就是“香精大米”？“香精大米”对身体有什么危害？近日，省市场监管局提醒广大消费者：“香精大米”会影响人体的代谢与吸收，选购时注意甄别。
香米是一种具有特殊芳香的优质稻种，香米中的香味来源于其自身含有的正己醇、苯酚等化合物，与种植环境有很大的关系。“香精大米”则是指在普通大米生产过程中人工加入香精，使其具有香米风味的大米。“香精大米”属于违规产品，是不得制作与售卖的。长期摄入违规添加香精、过量添加香精、违规添加非食品用香精的食品，可能会对人体产生一定的刺激作用，影响人体的代谢与吸收，影响肝脏功能等；香精可能会掩盖大米本身的质量问题，导致消费者难以辨别大米是否新鲜、是否存在质量问题，从而带来误食风险。
“市民可采用一些简易方法辅助辨别‘香精大米’，如闻起来香味比较浓烈，水泡一会儿香味消失或明显减弱，则说明大米可能加了香精。在选购大米时注意查看标签。”省市场监管局相关负责人告诉记者，首先要查看包装袋上的条形码判断产地，如前面3位数是“885”，表示产地是泰国；如果是“69”，则表示产地是中国。此外，可看产品标签上的执行标准，大米的国家执行标准是GB/T1354，还有一些地理标志产品，如GB/T19266为五常大米，GB/T18824为盘锦大米。
市场监管部门提醒消费者：如购买大米中发现存在违规添加香精的，可保留消费凭证等证据，及时向市场监管等部门或消费者保护组织投诉举报。
