(刘新权 江西日报通讯员邓浩亭、朱俊) 近日，文化和旅游部、人力资源社会保障部、农业农村部联合公布第二批“非遗工坊典型案例”名单，瑞金市《客家咸鸭蛋：“老手艺”变成富民“金蛋蛋”》成功入选，成为江西省唯一上榜案例。
据了解，瑞金市系统推进非遗保护工作，通过打造非遗工坊，推动传统技艺与现代产业深度融合，累计发掘并公布县级非遗代表性项目100余项。
作为典型案例的廖奶奶咸鸭蛋非遗工坊，由壬田镇廖奶奶咸鸭蛋专业合作社于2020年创建，依托赣州市市级非遗代表性项目客家咸鸭蛋腌制技艺，按照统一品牌、统一品种、统一方法、统一技术、统一收购、统一销售“六统一”模式，形成“合作社+农户+电商”产业链条。目前，该工坊已带动281名村民参与蛋鸭养殖与咸蛋腌制，人均年增收达2000元。
