周记报道：草树知春不久归，万年“辣椒”斗芳菲。4月底的世界稻作文化发源地江西万年，青山苍翠，繁花似锦，生机勃勃。在济广高速万年县出口附近的齐埠乡境内，由江西省保银农业科技发展有限公司主办的“红动中国?辣在江西”2025年辣小黑新品发布会及签约仪式在此隆重举行，来自广东、湖北、安徽等各省市的业界同仁、合作伙伴等共数百人齐聚一堂，共同见证该公司辣小黑8个新品的璀璨登场，共谱乡村振兴新篇章。
“无辣不成宴、无辣不成菜、无辣则无味”，在江西和湖南、四川、贵州、重庆等省市，辣是菜的灵魂。江西这片土地，山清水秀，物产丰富，而辣，早已不仅仅是一种味觉上的刺激，更成了江西人独特的情感符号、一种文化象征，深深扎根于这片土地和人民的生活之中。
江西省保银农业科技发展有限公司董事长金传伟先生介绍，自该公司成立以来，便以迅猛之势发展壮大，其业务版图和种植基地遍布全国，种植面积高达数万亩，年产干椒数万吨、辣椒酱1万吨；公司累计投入8800多万元，建设十几个辣椒加工厂、4个鲜椒加工基地、12000平方米的仓储冷库及深加工厂、育苗厂等关键设施，成功打造了从种植到加工销售的全产业链运营模式，一跃成为江西辣椒行业一二三产融合发展的领军企业。
该公司积极引进国内外育种专家，在海南设立大型繁育基地，培育出多达118种辣椒品种，其中保银系列高辣品种以其超高辣度、可观产量与卓越品质，深受市场青睐，屡次获得各大媒体聚焦、报道。同时，该公司汇聚了11位博士、6位硕士及30余位精英骨干，引进全自动化生产设备，确保高效生产，强大的研发团队与先进的生产设备，为技术创新和产品升级提供了坚实支撑。
作为全国人大代表、“中国辣椒大王”杨意红的关门弟子，金传伟在辣椒研发领域造诣颇深。他积极响应国家政策，全面推进乡村振兴战略，创新性地采用“公司＋合作社＋农户”的合作运营模式，通过统一管理和先进的机械化采摘技术，极大地提升了辣椒产业经济效益，助力农户增收致富，为当地经济繁荣与乡村振兴战略的深入实施注入强劲动力。
该公司目前拥有10多家线上销售公司，与数十家知名餐饮企业达成合作；在火锅底料领域，与多家国内外进口公司建立亲密合作关系，让辣椒产品走向世界舞台；以研发为基石、种植为源头、加工为纽带、销售为窗口，四大业务板块紧密协作，共同推进辣椒产业创新发展。
为打造辣小黑系列，该公司研发团队深入全国各地，精选优质食材，在传统工艺的基础上，融入现代科技手段，反复试验、精心调配，最终呈现出8种独具特色的风味。这8个新品分别是：酱爆牛肉、柴火虾、蒜蓉辣酱、剁酱酸菜、柴火小鱼、香脆萝卜、风味豆豉、小米辣剁椒，将为广大消费者带来一场无与伦比的味觉盛宴。
会上，该公司还与多家合作公司代表签约，共图辣椒发展大计，共绘乡村振兴新篇。“未来，我公司将继续坚守‘科技兴农、品质至上’的原则，深化合作，为消费者提供更高品质的辣椒产品，为农业现代化建设、乡村振兴贡献一份力量。”金传伟满怀憧憬道。
