潘铎印
坚持理性消费、按需点餐，树立戒奢宁俭的生活态度
近期，多地扎实开展推进制止餐饮浪费专项行动，执法部门查办各类餐饮浪费案件，对问题性质严重、法律意识淡薄、问题整改不到位的经营单位给予行政处罚，震慑和教育效果显著。
对节俭和浪费的态度，折射一个国家、一个民族的价值标准和文明程度，也昭示其发展前景。中华民族自古以来就有尊重劳动、珍惜粮食的传统美德。当今社会，物质日渐丰盈，生活水平逐步提高，但勤俭节约永远是我们的传家宝。早在2013年，习近平总书记就作出重要指示，强调“浪费之风务必狠刹”，号召“努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风”。随着“光盘行动”的开展、我国《反食品浪费法》的出台，节约粮食、反对浪费越来越深入人心。然而，当前仍有一些人对反食品浪费的认知度不足、认同度不高，餐饮浪费行为仍不同程度地存在。据测算，我国餐饮业人均食物浪费量约为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费率达38%。浪费数据触目惊心，应该引起我们反思。
各地明令禁止餐饮浪费，但仍有人漠视甚至无视，究其原因在于，少数消费者讲排场、好面子，请客点菜倾向于多多益善，还不好意思打包。餐饮企业为了拉动更多消费，缺乏引导顾客适量点餐的积极性，甚至还诱导消费者过量点餐。长此以往，不仅造成巨大浪费，影响我国粮食安全大局，还会产生大量厨余垃圾，污染生态环境。
坚决对餐饮浪费行为说“不”，就要求各地持续开展对各类餐饮服务单位的宣传教育和现场监督指导，推动经营者依法经营、科学管理意识能力提升，强化经营者制止餐饮浪费法律责任、社会责任落实，指导经营者精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，推广小份菜、半份菜等创新形式，为消费者提供多样化、灵活简便、绿色健康、安全安心的餐饮食品。此外，党员干部要带头厉行节约、反对浪费，坚持理性消费、按需点餐，树立戒奢宁俭的生活态度，持续将“光盘”理念内化于心、外化于行，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，营造厉行节约反对浪费的良好社会风气。
