年年岁岁节相似，岁岁年年粽不同。端午节即将来临，又到了粽子登场之时。记者走访南昌多家超市、西点烘焙店发现，不少商家推出了各种“奇葩”口味粽，煨汤粽、辣粽、赣味粽、冰激凌甜品粽……面对这些创意十足的粽子，你能接受吗？
冰激凌粽
口味创新的粽子礼盒
口味：粽子吃出“江西味”
香菇肉饼汤大家肯定都听过，但你听过香菇肉饼粽子吗？近日，南昌某连锁烘焙店推出“江西风味”粽子。记者注意到，在“江西粽”主题下，不仅有煨汤系列，还有赣味系列。如香菇肉饼粽、莲藕排骨粽、赣味芋头大肉粽、梅菜鲜肉粽……一个个独具江西风味的粽子陈列在货柜上。
精致的包装、特色的口味，这样的粽子能被年轻人接受吗？记者随即购买了2枚香菇肉饼粽品尝。香菇、肉饼、花生包裹在软糯的糯米中，肉饼口感更加紧致。尝鲜心理满足了，口味却未达预期。“我买的是赣味粽，口感还是比较符合江西人的口味，这种创新意识值得肯定。”大学生小静评价道。
造型：花式粽子拼颜值
在南昌市红谷滩区会展路上的一家冰激凌甜品店中，一款粽子造型的甜品冰激凌成为店内的热销产品。这款名为“粽香飘飘”的产品外表是抹茶口味的冰激凌，里面包裹着树莓口味冰激凌，造型十分逼真。“这是我们店里6月初上新的端午限定产品，顾客看到它会觉得比较有特色，购买者年轻人偏多。”店内工作人员告诉记者。
而在某知名咖啡连锁店，“星冰粽”成为该店每年端午节前夕限时上市的粽类产品，用透明的冰皮包裹各种符合当代人口味的新式馅料制成。记者了解到，今年该店推出的全新“星冰粽”礼盒包含4款口味冰粽，搭配2款可甜可盐的跳跳糖蘸粉，以趣味甜点之姿，在老饕们的“甜咸之争”中另辟蹊径，为节日增添更多乐趣。
观念：满足节日仪式感
在红谷滩万达的一家烘焙连锁店，记者发现，包装盒精致的粽子摆放在柜台显眼位置，“今年增加了甜咸口味的粽子，不过已经卖得差不多了，现在只接受预订。”据工作人员介绍，藤椒鲜肉粽、腊味酱湘三珍粽等新口味备受年轻人喜欢。
对于“00后”小胡来说，家里的大多数粽子都是在市场上购买，但端午节吃粽子的仪式感可以有所不同。买粽子尝鲜，成为年轻人追赶潮流的方式。“虽然端午是传统节日，但现在国潮很流行，本土元素很符合年轻人的审美，买粽子还是会尝试新鲜口味。”小胡告诉记者。
从价格上来看，今年粽子依然走“亲民”路线，普通的真空散装粽价格在9.9元至20元之间，礼盒装的价格多在99元至400元不等，千元级别的豪华礼盒粽不见踪影。
预包装粽子如何选
●观察粽线捆扎是否松紧合理；
●观察粽叶是否包裹完好，有无漏米、霉点；
●观察包装是否破损、漏气或胀袋，若包装有破损，易造成细菌侵入引发变质；
●注意查看粽子外包装标签标识中厂名、厂址及生产日期和保质期等是否印刷清晰。
如果粽叶绿色褪去部分，略微发黄，属正常现象，过度鲜绿反而不是真实自然的颜色，要警惕是否为“返青粽叶”。新鲜粽子保质期短，购买时尽可能选择出厂时间较近的产品。
文／图 赵琼 江南都市报全媒体记者李巧
