日前，瑞幸与茅台跨界联名推出的一款“酱香拿铁”饮品火爆社交圈，带着酒香的咖啡成为年轻人的新宠。
中式饮品和西式饮品融合，早有先例，如早些年天津的豆腐脑咖啡、山西的老陈醋美式、杭州的西湖龙井茶咖……这些新口味的研发，作为中西文化交融的摸索，在一次次推陈出新、陈新交融的尝试下，更符合现代人健康理念、更满足中国人口味的中式咖啡正在不断涌现，无疑，美酒加咖啡是一次成功的尝试。
身为舶来品的咖啡，和上班族“息息相关”。“打工人”挤完地铁公交，晚睡早起的情况下往往需要一杯咖啡“续命”，醇香的咖啡滑过味蕾进入食管，这是每个工作日的必备打卡。同事之间的聊天，也常常始于一杯咖啡，新兴的咖聊时光证明了咖啡是当下年轻人的社交媒介，约会、面试、业务洽谈……众多的社交活动都发生在咖啡馆，咖啡成了开门必备的“第八件事”。
没有咖啡之前，中国人除了茶以外的饮品就是酒。酒作为粮食精华，在进入人体后迅速“发酵”，和人体肠胃中的酶发生奇妙的化学反应，迸发出巨大的能量，激发出强烈的情感，让李白斗酒诗百篇，让知章落井水底眠，让懦夫举起长剑向前冲锋，也让人怀念起过往涕泗横流。酒作为中国人的社交媒介，知交好友在酒桌上把盏言欢，只恨千杯少。
酒让人醉，咖啡让人清醒，酒是热烈奔放的，咖啡是沉静含蓄的。咖啡和酒沉淀着西方文化和东方文化的精粹，像一座桥梁连接着每一位人，体现了不同的社交方式和体验。对于商家而言，这场跨界的联名合作是一种产品创新的市场营销战略，以一款产品同时吸纳咖啡粉丝和茅台粉丝，同时也是对未来商业发展的一次有效探索。这种“人无我有”的体验，制造了更大的话题点，激发了消费者的新鲜感和好奇心，起到一加一大于二的效果。
在流量时代，跨界联名、元素融合只是跻身市场大流迈出的第一步，成绩也只是一时，只有持续打磨产品质量，不断巩固立身之本和挖掘产品深层次的共性，通过产品迭代升级不断赋予其新的内涵，才能经得起市场和时光的考验。美酒加咖啡，要留好这一杯。（胡新波）
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