(林欣 江西日报通讯员晏芒元、陈武)今年以来，上高县紧盯群众最关心、最直接、最现实的急事要事，在全县学校食堂、敬老院食堂实施“明厨亮灶”工程，护航“一老一小”盘中餐，让每名孤寡老人、学生吃得饱、吃得好。
据悉，“明厨亮灶”工程是“政府+亲属”共同守护“老+小”的创新模式。主要通过安装摄像头、合理调整摄像头位置等方式，将学校食堂与敬老院食堂的配餐间、厨房等纳入实时监控范围，并将监控视频与宜春市小微权力“监督一点通”和“赣溯源”平台对接，学生家长、敬老院集中供养老人亲属、职能部门可以通过手机随时查看和监督，做到全流程可追溯、全过程可监督。
为确保“明厨亮灶”工程落到实处，该县纪委监委、教体等相关职能部门建立视频监控抽查制度，不定期组织人员对食堂后厨的操作过程、厨房环境等进行抽查，形成制度上的闭环。针对发现的问题，通过平台立即与相关敬老院、学校负责人联系并要求其整改落实。同时，充分发挥乡镇纪委、派驻纪检组“贴身”监督优势，靠前监督，通过实地走访了解、突击抽查检查等方式，围绕食品采购、食品安全等方面制订10余项监督清单，对全县学校食堂、敬老院食堂开展全覆盖式专项监督检查。对检查中发现的问题提出整改意见，责令相关职能部门限期整改到位，压紧压实主管部门食品安全主体责任，护航“舌尖上的安全”。
