婺源：丰收之季酒事忙

　　 通讯员张卫国摄影报道：11月18日，在婺源县中云镇坑头村，火爆进行的婺源古法老水酒酿造开缸仪式，引来四邻八乡的村民和游客竞相观赏品尝。

　　据了解，婺源坑头老水酒亦称米酒，古称“醴”，酿造历史已有千余载。其传统酿造技艺入选上饶市第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录。据《婺源县志》《徽州府志》和《新安志》等记载，婺源素有酿造米酒之俗，古时邑内酿坊众多，规模及酿造技艺尤以坑头村最盛，而贯穿于整个水酒酿造过程中的酒事酒俗更是热闹非常。