南昌新闻网讯 10月15日至16日，由新建区委、区政府主办的“好新建·美生活”“厨出新建·谁是厨王”争霸赛在万嘉盛宴开赛。137名新建籍厨师精英参赛，展示了274道菜肴，为观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴，进入前50名的参赛选手进入决赛争夺冠军。
本次争霸赛汇聚了来自北京、天津、上海、深圳、大连、长沙、杭州、泉州等地以及省内各地的新建籍厨师精英，他们均在赣菜餐厅、宾馆、饭店、酒楼等从事赣菜烹饪工作，拥有深厚的烹饪技艺水平。
比赛过程中，每位参赛选手需在限定的60分钟内独立完成两道热菜作品。这些菜肴不仅要求选用江西本土优质食材，更需充分展现赣菜及新建区的地方特色风味，同时融入个人创意与技艺，呈现出传统与现代融合、创新与传承并蓄。
为确保比赛的专业性和公正性，组委会聘请了5位国家级裁判员进行品鉴评判，他们依据“色、香、味、形、器、质、声、温、养”九个字的评比原则，对选手们的作品进行了全面细致的品鉴与评判。经过紧张激烈的角逐，最终评选出总分排名前50名的选手进入总决赛。这次大赛第一名选手被授予“新建区厨王”称号；前十名选手被授予“新建十大名厨”称号；第十一名至二十名选手则被授予“新建烹饪工匠”称号。
据了解，截至目前，该区共有近3万人从事酒店、餐饮、厨师行业，足迹遍布全国，其中获得过中国烹饪名师